Записи с меткой: высокотемпературная приготовление пищи
-
Слабоумие грозит всем, кто готовит пищу при высокой температуре
5 февраля, 2015 Неврология
-
Исследование анализировало содержание конечных продуктов усиленного гликозилирования (AGEs) в национальных диетах, и клинические исследования, сравнивающие соотношение AGEs к болезни Альцгеймера в целом.
AGEs — группа веществ, в которую входит сахар, белки и другие большие молекулы. Конечные продукты усиленного гликозилирования могут формироваться в организме, и в литературе им и болезни Альцгеймера посвящено много работ. Однако также AGEs формируются, когда пища готовится при высокой температуре или слишком долго хранится, как, например,
Читать полностью »
Последние комментарии
Tatyana: Справиться с »
Никифор: Настоящее лечение »
Оксана: Кровотечения »
Вячеслав: Я в »
Олег: Я отдыхал в Син »