Виды чая

31 марта, 2016 Другие новости  Нет комментариев

Виды чая

Чай любим очень многими. Этот напиток является одним из наиболее популярных и широко распространённых. Его пьют люди во всём мире. У некоторых народов даже существуют традиции питья этого напитка.

На прилавках магазинов можно встретить большой ассортимент чая. Но при этом не все его виды можно назвать полезными для того или иного человека. Также важно учитывать, что чаем принято называть напиток, сделанный на основе листьев, которые собраны только с чайных кустов. В итоге никак нельзя к его разновидностям отнести мате, каркаде и т.п.

Какие существуют основные виды чая?

Весьма распространённым является зелёный чай. В нём отлично сохраняются все полезные вещества. Его листья не завяливают. Их вначале обдают паром, после чего скручивают и засушивают.

Чёрный чай также очень популярен. В случае с ним листья собирают по-другому. Также отличается и подготовительный процесс перед его фасовкой. Листья такого чая вначале собираются, после чего они завяливаются и скручиваются. После этого с них выделяется сок и происходит ферментация. При этом ферментация происходит в течение примерно 45 минут, но она может быть и более длительной. В последнем случае чай становится более насыщенным.

В Китае есть такая разновидность чёрного чая, как чай пуэр. Его приготавливают немного по-другому. Его цвет и вкус достигается за счёт ферментации и пропаривания. При этом вкус такого чая всё больше насыщается с течением срока хранения. В итоге со временем стоимость пуэра растёт.

Бирюзовый чай (улун). Это тоже китайский чай. Процесс его приготовления очень сложен. Его листья собирают, подвяливают и прогревают, после чего направляют на обжарку. На втором этапе их скручивают, и процесс снова повторяют.

Также в Китае распространён и белый чай. Он не проходит ферментацию, поэтому его вкус более легкий по сравнению с зелёным. Что касается китайского жёлтого чая, то он приготавливается как и зелёный, но его листья дополнительно томят.

Чайный напиток полезен для человека. Он способен обеспечить тонус, успокаивает, питает. Его принято пить вместе с друзьями и родственниками за столом. Можно также устроить чайную церемонию. Есть некоторые сорта чая, которые подходят для похудения и т.д. И каждый может выбрать для себя наиболее подходящий вариант.

Автор: Григорий Денисов

Метки записи:  , , , ,
Самые свежие новости медицины на нашей странице в Вконтакте

Читайте также

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>