Записи с меткой: запрет на искусственны жиры

В США планируют окончательно запретить искусственные транс-жиры

11 ноября, 2013 Сосуды  Нет комментариев

В США планируют окончательно запретить искусственные транс-жирыУправление по продуктам и лекарствам США (FDA) сделало шаг на пути введения запрета на использование в пищевой промышленности страны частично гидрогенизированных масел, являющихся источником искусственных транс-жиров в продуктах питания.

Транс-жиры - разновидность ненасыщенных жиров, для которой характерно высокое содержание транс-изомеров жирных кислот, которые могут быть природными и созданными искусственно. Природные транс-изомеры образуются в результате жизнедеятельности бактерий многокамерного желудка жвачных животных и сохраняются в

Читать полностью »