Записи с меткой: заболевания мозга

Любая термическая обработка продуктов повышает риск заболеваний мозга

13 марта, 2015 Неврология  Нет комментариев

Любая термическая обработка продуктов повышает риск заболеваний мозгаУченые сообщили о том, что продукты, которые подвергались термической обработке, могут повысить риск болезни Альцгеймера и диабета.

Например, жаренное или вареное мясо имеют высокую концентрацию конечных продуктов гликирования. Эти вредные компоненты приводят к дегенеративным заболеваниям. В каждом организме продукты гликирования имеются в наличии, однако их концентрация маленькая.

Исследование с грызунами подтвердило, что рацион питания, который повышает уровень конечных продуктов гликирования, способствует развитию болезни Альцгеймера

Читать полностью »