Записи с меткой: сальмонелла

Сальмонеллез: болезнь «сырых яиц»

13 февраля, 2015 Другие новости  Нет комментариев

Сальмонеллез: болезнь «сырых яиц»Сальмонеллез – заболевание инфекционного типа, характеризующееся в большинстве случаев воспалительными процессами желудочно-кишечного тракта. Воспаление желудка, толстого и тонкого кишечника в итоге приводит к обезвоживанию и интоксикации организма.

Возбудителем данного заболевания является достаточно большая группа бактерий, относящихся к семейству сальмонелл. Данные представители невидимого невооруженному глазу мира весьма живучи: в воде чувствуют себя вполне уверенно и могут существовать в ней до 120 дней, в мясе и колбасе с удобством

Читать полностью »