Спасение от инсульта – сыр с плесенью

16 декабря, 2013 Инсульт  Нет комментариев

Известно, что среди европейских народов главными долгожителями являются французы. И это притом, что их нельзя назвать аскетами. Они любят вино и жирную пищу, которая считается чрезвычайно вредной. Но ученые нашли объяснение этому парадоксу, оказывается, столь благотворное влияние на организм французов оказывает сыр с плесенью, такой, как знаменитый «Рокфор».

На данный момент Франция занимает одно из последних мест в мире по смертности от инсультов и инфарктов. Исследование доказало, что именно сыры с плесенью оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. Об этом заявили ученые из Кембриджского университета, которые несколько лет работали над этой проблемой.

Как заявили медики, сыры, в которых видны синие или голубые прожилки плесени обладают сильнейшими противовоспалительными свойствами. Кроме того, в них содержатся уникальные вещества, способные снимать отек стенки сосуда, делая ее эластичной. Нужно сказать, что противовоспалительные свойства сыров с плесенью больше всего направлены именно на сосуды. Вещества, содержащиеся в этих продуктах, дополнительно укрепляют и внутренние стенки сосудов.

Еще одно исследование позволило выяснить, что сыр с плесенью отлично помогает при лечении воспалительных процессах, которые могут возникать на слизистой оболочке желудка. Тем самым они благотворно влияют на систему пищеварения, которая эффективно расцепляет все питательные вещества.

При этом диетологи все же не советуют слишком увлекаться этим продуктом. Они рекомендуют съедать его не более 50 г в день. Этого вполне достаточно, чтобы почувствовать положительный эффект, укрепив стенки сосудов и улучшив пищеварение. Люди, у которых есть аллергия к грибку плесени, должны употреблять этот продукт чрезвычайно осторожно.

Читайте также