Овощи могут помочь сохранить кровеносные сосуды женщин здоровыми

Употребление большого количества овощей может помочь пожилым женщинам сохранить свои кровеносные сосуды здоровыми, сообщают австралийские исследователи.

Наибольшую пользу приносят крестоцветные овощи, включая белокочанную капусту, брюссельскую капусту, цветную капусту и брокколи.

«Стенки шейных артерий женщин, которые регулярно ели овощи, были в среднем на 0,05 миллиметра тоньше. Уменьшение толщины стенок сонной артерии снижает шансы преждевременной гибели человека на 10-18%», — сообщила Лорен Блеккенхорст из университета Западной Австралии в Кроули.

Овощи помогают бороться с инфекцией и снижают риск психического упадка, некоторых видов рака, сердечных заболеваний и диабета.

Они сохраняют полезные свойства независимо от того, готовите ли вы их или едите их сырыми.

Кроме того, в овощах содержится мало калорий и высокое содержание клетчатки.

Согласно результатам исследования, у женщин, которые употребляли больше 200 граммов овощей в день, были более здоровые сосуды, чем у их тех, кто не включал овощи в свой рацион.

Особенно заметной эта разница была у женщин, которые часто ели капусту, брокколи и другие овощи из семейства крестоцветных.