Маргарин опасен для здоровья

8 февраля, 2013 Кардиология  Нет комментариев

Как стало известно, замена сливочного масла на маргарин крайне опасна для здоровья. Особенно это касается представителей сильной половины человечества. Согласно исследованию, проведенному в одном из австралийских университетов, стало известно, что маргарин содержит полиненасыщенные жиры, которые удваивают риск сердечно-сосудистых заболеваний. В исследовании, проведенном в Сиднее, участвовали 458 мужчин в возрасте от 30 до 59 лет, которые недавно перенесли сердечный приступ или страдали от стенокардии. Половине из них было рекомендовано сократить потребление животных жиров и заменить их на подсолнечное масло.

Результаты, показали, что те, кто ел больше маргарина, имели почти в два раза больше шансов умереть от причин, связанных с различными заболеваниями, в том числе с болезнями сердца. Исследователи из Сиднея изучали влияние исключительно омега-6 полиненасыщенных жирных кислот. Попав в организм, они превращаются в вещество под названием арахидоновая кислота, которая может вызвать высвобождение других химических веществ, что приводит к воспалениям, основной причине множества хронических заболеваний, в том числе болезней сердца.

В то же время следует отметить, что растительные масла и маргарин могут способствовать снижению уровня холестерина и артериального давления, способствовать снижению веса и улучшению здоровья в целом. Но они являются одними из наиболее химически измененных продуктов в рационе, поэтому не могут позиционироваться как здоровые продукты.

Читайте также