Ученых Новой Зеландии тревожит уровень потребления соли в стране

5 июня, 2015 Кардиология  Нет комментариев

Ученых Новой Зеландии тревожит уровень потребления соли в стране

Новозеландские исследователи настаивают на скорейшей разработке и внедрении общенациональной программы, направленной на снижение потребления соли жителями этой страны. Ради их здоровья до 2025 года необходимо снизить такое потребление на 30%.

Ученые из университета новозеландского города Окленд изучали динамику потребления поваренной соли жителями страны на протяжении 10 лет и пришли к выводу, что ситуация представляет опасность для здоровья новозеландцев.

По мнению авторов исследования, для нормализации ситуации необходимо вмешательство властей: требуется создание стратегии, которая привела бы к уменьшению содержания хлористого натрия в готовых продуктах питания.

Анализ содержания соли проводился по нескольким категориям продуктов: хлеб, сухие завтраки, сливочное масло, маргарин, молочные продукты, мясные консервы, консервированный лосось, консервированные блюда с макаронными изделиями, консервированные овощи, сыры и печенье.

Ученые обнаружили, что в настоящее время среднестатистический новозеландец ежедневно потребляет 9 г поваренной соли – это значительно больше установленной ВОЗ безопасной нормы в 5 г/сутки.

Исследователи отмечают, что снижение уровня соли производителями еды наблюдается в сухих завтраках и хлебобулочных изделиях – в среднем на 28% и 14% соответственно.

С другой стороны, содержание соли в сливочном масле повысилось за 10 лет в среднем на 21%. Обнаружено повышение содержания соли и в некоторых других продуктах.

Это недопустимо, поскольку в развитых странах приблизительно 75% суточного потребления соли обеспечивают как раз готовые продукты.

Ученые настаивают на том, чтобы с помощью правительства, которое может оказывать разнообразное давление на производителей готовой еды, уровень потребления соли в Новой Зеландии в течение ближайших 10 лет уменьшился на 30%.

Новости партнеров

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>