Записи с меткой: стейки

Кишечные бактерии делают стейки опасными для сердца и сосудов

10 ноября, 2014 Кардиология  Нет комментариев

Кишечные бактерии делают стейки опасными для сердца и сосудовПредыдущие исследования показали, почему красное мясо способствует развитию атеросклероза. Бактерии в кишечнике превращают L-карнитин, питательное вещество, содержащееся в красном мясе, в соединение под названием триметиламин. Он, в свою очередь, становится триметиламин-N-оксидом (TMAO), который и вызывает развитие атеросклероза.

Недавно исследователи обнаружили другой метаболит, гамма-бутиробетаин, который тоже образуется с участием кишечных бактерий после того, как L-карнитин попадает в организм. Он также способствует развитию

Читать полностью »