Записи с меткой: пищевые ароматизаторы

Популярный пищевой ароматизатор толкает человека к слабоумию

16 августа, 2013 Неврология  Нет комментариев

Популярный пищевой ароматизатор толкает человека к слабоумиюДиацетил, компонент пищевого ароматизатора, который можно найти в попкорне, маргарине, конфетах способен усилить негативный эффект бета-амилоидного белка, связываемого с болезнью Альцгеймера, установили члены Американского химического общества.

Лабораторные эксперименты доказали, что диацетил легко проходит через гематоэнцефалический барьер, который призван ограждать мозг от патогенов и вредных субстанций.

Плюс, ароматизатор не давал нормально работать глиоксалазе-I - протеину, оберегающему нервные клетки. Принимая во внимание, что

Читать полностью »