От болезней сердца защитят грецкие орехи

20 мая, 2013 Инфаркт  Нет комментариев

Проведя ряд исследований, ученые пенсильванского университета Тафтса выяснили, что грецкие орехи и получаемое из них масло могут значительно понизить уровень холестерина в крови, а это уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

В исследовании приняли участие случайно отобранные 15 человек, у которых не было существенных проблем со здоровьем. Всех добровольцев разделили на 4 группы. Испытуемые из первой группы каждый день съедали 85 граммов цельных орехов, из второй – по 6 граммов ореховой кожуры, из третей – по 34 граммов обезжиренных ядер, а добровольцам из четвертой группы давали по 51 грамму орехового масла.

Как показал эксперимент, даже при одноразовом потреблении орехового масла улучшалось состояние кровеносных сосудов и их функциональность. У тех, кто ел цельные орехи, возрос уровень так называемого «хорошего холестерина», в то же время началось эффективное выведение из организма «плохого холестерина». Этот эффект ученые объясняют присутствием в грецких орехах таких полезных соединений как альфа–линоленовая кислота, фитостеролы и гамма-токоферол, которые улучшают работу сердца.

Читайте также