«Быстрая» лапша – сытно, удобно и смертельно для сердца

26 августа, 2014 Кардиология  Нет комментариев

Китайцы подарили человечеству не только такие, безусловно, полезные вещи как порох, натуральный шелк и бумага, но и сомнительное изобретение под названием «лапша быстрого приготовления». Вред этой еды для сердца обнаружили ученые из Кореи.

Лапша быстрого приготовления является, конечно, самым настоящим фастфудом – правда, пришедшим к нам не из США, как большинство видов «быстрой еды», а с другого конца света – из Азии.

Такая лапша готовится очень быстро, она вполне съедобна и калорийна.

В странах этого региона подобный вид макаронных изделий употребляется в пищу очень многими людьми – даже теми, которые принципиально не едят западный фастфуд.

Как предупреждают ученые из Южной Кореи, слишком частое включение лапши быстрого приготовления в рацион может принести немалые проблемы со здоровьем.

Авторы исследования отобрали для участия в нем более 10 700 человек, мужчин и женщин поровну. Участников подбирали таким образом, чтобы часть из них предпочитала традиционную корейскую кухню с преобладанием блюд из риса, рыбы и овощей, а другая часть являлась бы поклонниками фастфуда с местным колоритом.

После почти 10 лет наблюдения за состоянием здоровья испытуемых ученые обнаружили, что у женщин любовь к лапше быстрого приготовления была связана с повышенным риском развития метаболического синдрома.

Это опасное для сердца состояние сопровождается увеличением массы тела, повышением артериального давления, снижением чувствительности клеток организма к инсулину и повышением в крови уровня «плохого» холестерина.

Такое повышение риска составляло в среднем 68% и проявлялось у женщин, которые ели лапшу быстрого приготовления 2 и более раза в неделю.

У мужчин подобной связи обнаружено не было.

Читайте также